تعد اللحوم عنصرًا أساسياً في العديد من الوجبات المختلفة ومصدرًا للمواد الغذائيّة الضرورية للجسم، ولكن تناولها بكميات كبيرة قد يؤثر بالسلب ويسبب العديد من المشكلات الصحية الخطيرة.
وفي هذا الصدد فقد كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء عبر حسابها الرسمي على موقع التدوينات المصغر "تويتر"، عن الكمية المسموح بتناولها من اللحوم يومياً.
ونصحت الهيئة في انفوغراف توعوي بأن يبلغ عدد الحصص اليومية للفرد من اللحوم من 2-3 حصص، حيث تعادل الحصة الواحدة 30 جرامًا.
وأكدت الغذاء والدواء على أنه بشكل عام يجب الًا يتجاوز معدل استهلاك اللحوم اليومي عن 70 جرامًا، لافتة، إلى أهمية معرفة الاحتياج اليومي للفرد من البروتينات.
وأشارت، إلى أن استهلاك الفرد من البروتين في اليوم يمثل من 15إلى 20% من معدل الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية (2000سعرة حرارية) وهو ما يعادل 300 إلى 400 سعرة حرارية.
وكشفت الهيئة كذلك عن أفضل الطرق لطهي اللحوم والاستفادة منها، وهي كالتالي:
1- استخدام الشواء أو السلق بدلاً من القلي.
2- إزالة جميع الدهون والشحوم عنها.
3- الطهي بدون إضافة الدهون أو الزيوت للحفاظ على سعرات حرارية منخفضة.
4- الحد من استخدام الملح واستبداله بالبهارات أو بودرة الثوم أو البيض أو الليمون.
